Từ những ngày gian khó đến Quảng Trị Quán giữa lòng Berlin
Giữa nhịp sống sôi động của Berlin, trên con phố Karl-Marx-Allee 108, có một không gian mang tên Quảng Trị Quán – nơi những hương vị Việt Nam gặp gỡ tinh hoa ẩm thực châu Á. Đằng sau cánh cửa ấy là câu chuyện của một con người đã đi qua nhiều thăng trầm: Hồ Sỹ Lương.
Ngày trước, anh từng là một cảnh sát giao thông tại Việt Nam. Năm 2017, anh sang Đức và bắt đầu lại từ đầu nơi đất khách – từ lao công, cu li, đến phụ bếp. Qua năm tháng, kinh nghiệm được tích lũy, và lớn hơn cả là một niềm đam mê cháy bỏng với nghệ thuật ẩm thực.
Ngày 02/02/2026 – một chương mới
Ngày 02/02/2026, Hồ Sỹ Lương chính thức mở Quảng Trị Quán tại Berlin. Đó không chỉ là ngày khai trương một nhà hàng, mà là ngày một người đàn ông quyết định viết tiếp câu chuyện cuộc đời mình bằng nghệ thuật ẩm thực.
"Dù cuộc đời có đưa ta đi bao xa, chỉ cần còn đam mê và còn cố gắng, ta vẫn có thể viết lại câu chuyện của chính mình."
Von einem schwierigen Neuanfang zu Quảng Trị Quán mitten in Berlin
Mitten im pulsierenden Berlin, an der Karl-Marx-Allee 108, befindet sich ein besonderer Ort: Quảng Trị Quán – ein Restaurant, in dem vietnamesische Aromen auf die Vielfalt der asiatischen Küche treffen. Hinter diesem Ort steht die Lebensgeschichte von Hồ Sỹ Lương.
Früher arbeitete er in Vietnam als Verkehrspolizist. Nach schweren Zeiten kam er 2017 nach Deutschland, um ein neues Kapitel zu beginnen. Er arbeitete als Reinigungskraft und Hilfsarbeiter, bevor er schließlich als Küchenhelfer in die Gastronomie fand. Aus Erfahrung wurde Leidenschaft – und aus Leidenschaft entstand ein Traum.
Der 02.02.2026 – ein neuer Anfang
Am 02.02.2026 eröffnete Hồ Sỹ Lương das Quảng Trị Quán in Berlin – der Beginn eines neuen Kapitels, das er mit der Kunst der Gastronomie weiterschreiben möchte.
"Hồ Sỹ Lương – er schreibt seine Lebensgeschichte mit der Kunst der Küche weiter."
From Hardship to Quảng Trị Quán in the Heart of Berlin
In the vibrant city of Berlin, at Karl-Marx-Allee 108, there is a special place called Quảng Trị Quán – a restaurant where Vietnamese flavors meet the richness and diversity of Asian cuisine. Behind this restaurant is the life story of Hồ Sỹ Lương.
He was once a traffic police officer in Vietnam. In 2017, he came to Germany and began rebuilding his life from almost nothing – working as a cleaner and laborer, and later a kitchen assistant. Over the years he gained experience, knowledge and confidence, and slowly a dream began to take shape.
February 2nd, 2026 – A New Chapter
On February 2nd, 2026, Hồ Sỹ Lương opened Quảng Trị Quán in Berlin. It was more than the opening of a restaurant – it was a new chapter he wanted to write through the art of food.
"Hồ Sỹ Lương – continuing to write his life story through the art of food."
